農(nóng)作物秸稈資源調(diào)查與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范（農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)NY/T 1701-2009）對(duì)草谷比所做的定義是：某種農(nóng)作物單位面積的秸稈產(chǎn)量與籽粒產(chǎn)量的比值(NY/T 1701-2009)。這個(gè)概念用于非禾谷類作物是不確切的，因此，謝某根據(jù)國(guó)外概念殘?jiān)禂?shù)(residue factor)提出了“秸稈系數(shù)”的概念，可適用于所有作物的秸稈和經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量的比值（謝某等，2011 a/b）。畢于運(yùn)給出的定義是：指農(nóng)作物地上莖稈產(chǎn)量與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量之比，又稱為農(nóng)作物副產(chǎn)品與主產(chǎn)品之比（畢某等，2009）。“經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，是指人們需要的有經(jīng)濟(jì)價(jià)值的農(nóng)作物主要產(chǎn)品的產(chǎn)量。
因?yàn)椴莨缺仁怯赊r(nóng)作物經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量推算秸稈理論資源量的重要依據(jù)，所以對(duì)于秸稈資源的評(píng)價(jià)，它是一個(gè)非常重要的指標(biāo)，要完整地理解和合理的使用該指標(biāo)，作者認(rèn)為需要注意以下幾點(diǎn)。
(1)草谷比受水分影響很大，因此，在給出某種作物的草谷比時(shí)，需要標(biāo)明水分。目前多數(shù)文獻(xiàn)給出的草谷比多以晾曬風(fēng)干后秸稈的含水率為基準(zhǔn)。秸稈晾曬風(fēng)干后的含水率一般為10%～15%。
(2)準(zhǔn)確理解幾種作物的草谷比含義。水稻的草谷比是指稻草和稻谷產(chǎn)量的比值，因此這里的“草”不包含稻殼；棉花的草谷比是指棉稈和籽棉的比值，由于國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中棉花產(chǎn)量是皮棉產(chǎn)量，因此，采用該指標(biāo)計(jì)算田間棉稈產(chǎn)量時(shí)需要換算成以皮棉計(jì)的草谷比，同時(shí)還要減去棉籽的產(chǎn)量（謝光輝等，2010）。
(3)作物的品種、收獲方式和栽培環(huán)境、種植區(qū)域等對(duì)草谷比均會(huì)產(chǎn)生影響。中國(guó)農(nóng)村能源綜合區(qū)劃協(xié)作組在其1983年編寫(xiě)的《農(nóng)村能源調(diào)查大綱》中，提出的玉米谷草比為0.5，即草谷比為2，1998年國(guó)家農(nóng)業(yè)部和美國(guó)能源部聯(lián)合編寫(xiě)的《中國(guó)生物質(zhì)資源可獲得性評(píng)價(jià)》中也將玉米草谷比定為2，田某等2008年研究得出的玉米的草谷比為1.25(崔某等，2008)。這種變化應(yīng)該與栽培和育種技術(shù)提高后使得玉米的收獲指數(shù)提高有很大關(guān)系。
綜上所述，對(duì)于我國(guó)這樣一個(gè)幅員遼闊的農(nóng)業(yè)大國(guó)而言，為每一種作物確定一個(gè)能被大家廣泛接受的草谷比是一件十分困難的事情，許多文獻(xiàn)對(duì)我國(guó)秸稈資源量的評(píng)估結(jié)果存在差異的主要原因就在于所用草谷比的不同。表3.1歸納總結(jié)了一些重要文獻(xiàn)所給出的草谷比情況。
不同文獻(xiàn)給出的作物草谷比
| 作者及文獻(xiàn)號(hào) | 草谷比 | ||||||||||
| 稻谷 | 小麥 | 玉米 | 豆類 | 薯類 | 棉花 | 花生 | 油菜籽 | 芝麻 | 麻類 | 甘蔗 | |
| 牛某 | 0.9 | 1.1 | 1.2 | 136 | 0.5 | 3.4b | 0.8e | 1.5 | 2.2 | - | 0.06 |
| 謝某 | 1.0 | 1.17 | 1.04 | 1.5m | 0.58e | 2.91f | 1.14 | 2.57 | 2.01 | 1.22/2.23g | 0.06h |
| 農(nóng)業(yè)部 | 0.623 | 1.336 | 2 | 1.5 | 0.5 | 3 | - | 2j | - | 2.5 | 0.1 |
| 田某 | 0.68 | 0.73 | 1.25 | - | - | 5.51 | - | 1.01 | - | - | - |
| 張某 | 1.323 | 1.718 | 1.269 | 1.295m | - | 1.613 | 1.348 | 2.982 | 5.882 | 1.808n | - |
| 韓某 | 0.97 | 1.03 | 1.37 | 1.71 | 0.61 | 3.0 | 1.52 | 3.0 | 0.64 | 1.7 | 0.25 |
關(guān)于水稻的草谷比，考慮到牛某和劉某(1986)、張某和朱某(1990)計(jì)算的秸稈含水率不同，這兩個(gè)文獻(xiàn)給出的值基本是一致的；中國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)能源部(1998)、崔某等(2008)給出的值相近，而且比其他文獻(xiàn)給出的值明顯偏低。對(duì)此問(wèn)題，畢于運(yùn)認(rèn)為影響水稻草谷比的因素除了水稻產(chǎn)量，水稻熟制也是一個(gè)重要的因素，相關(guān)研究結(jié)果表明連作晚稻和單季晚稻草谷比平均取值為1. 15左右，連作早稻草谷比平均取值為0. 65左右。而目前早稻的種植面積只是水稻總播種面積的1/5，在不區(qū)分早、中、晚稻的情況下，把水稻草谷比取值為0.9～1.0較為客觀。作者比較贊同這一觀點(diǎn)。
上述文獻(xiàn)給出的玉米草谷比，除了中國(guó)農(nóng)業(yè)部和美國(guó)能源部(1998)給出2外，其他文獻(xiàn)給出的值均在1～1.40玉米草谷比取值2被許多文獻(xiàn)采用。張某1990年給出的取值也僅為1.269，目前在玉米育種和栽培技術(shù)都取得重大進(jìn)步的情況下，用該值來(lái)對(duì)我國(guó)玉米秸稈資源進(jìn)行評(píng)估是不恰當(dāng)?shù)模藶樘Ц吡擞衩捉斩挼馁Y源量。
隨著矮稈小麥品種的大量推廣，小麥的草谷比呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，張福春1990年給出的取值為1. 718，田宜水2008年給出的值為0.73。采用后者較適合目前的情況。
2、資源密度
資源密度是指某一區(qū)域單位面積所生產(chǎn)秸稈資源的量，表明資源的豐度及經(jīng)濟(jì)性。從資源收集的角度來(lái)看，這一指標(biāo)越高，則秸稈資源集中度高，收集半徑小，收集成本低，資源化利用的經(jīng)濟(jì)性好，適合規(guī)模化開(kāi)發(fā)利用。資源密度較小時(shí)也并不意味著不適合利用，而只是表明不適合規(guī)模化利用，可適用于分散式利用。
3、有效收集時(shí)間
有效收集時(shí)間是指農(nóng)作物秸稈在作物收獲后，在不影響下茬作物播種的前提下可供收集的時(shí)間。有效收集時(shí)間直接影響秸稈的實(shí)際可利用量。
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