顆粒飼料出機(jī)溫度大約在75~85℃，水分16%左右。顯然這么高的溫度、濕度不便于儲藏和保管的，如讓其直接進(jìn)入斗式提升機(jī)，斗式提升機(jī)的送料筒、傳送帶與畚斗長期直接與高溫的潮濕空氣接觸，送料筒、傳送帶、畚斗就會被腐蝕，造成不必要的損失，并且影響正常生產(chǎn)。必須使其水分降到14%以下，溫度降到比溫室高8℃以下。為此必須對它進(jìn)行強(qiáng)制性通風(fēng)冷卻，顆粒飼料的冷卻按照空氣介質(zhì)與顆粒流動方向來分為遞流冷卻和順流冷卻兩種方式。這兩種冷卻方式都能將顆粒冷卻干燥到合乎要求的溫度和水分，但對加工質(zhì)量卻會造成不同的影響。逆流冷卻是冷卻介質(zhì)（空氣）的流動方向和顆粒流動方向相反的一種冷卻方式。剛脫離顆粒機(jī)的顆粒料的溫度高、濕度大，而與之相遇的介質(zhì)即進(jìn)入冷卻器并已經(jīng)與前面物料發(fā)生濕熱交換的空氣，溫度較高、水分也較大。這時物料與介質(zhì)空氣溫度差和水分差都不很大，二者間發(fā)生的濕熱交換過程比較平穩(wěn)。當(dāng)顆粒飼料流出冷卻器時，經(jīng)過濕熱交換了的物料與新鮮空氣介質(zhì)之間的溫度差、水分差也不很大，所以物料與介質(zhì)間的濕熱交換一直平穩(wěn)地進(jìn)行。制得的顆粒料表面光滑，很少有龜裂現(xiàn)象，粉化率小，耐水時間長。順流冷卻是指冷卻介質(zhì)與顆粒料同向流動的冷卻方式，其冷卻效果不如前者，最終導(dǎo)致表現(xiàn)為產(chǎn)品干燥不完全，表面發(fā)生龜裂、不光滑、粉化率高、耐水時間短。因此，在實(shí)際工作中，宜選擇逆流冷卻方式的冷卻器。
常見的冷卻器有臥式、立式、旋轉(zhuǎn)式和對流式四種。
臥式冷卻器：層數(shù)比較多的臥式冷卻器介質(zhì)從下往上流動，然后再與上層物料接觸，屬逆流冷卻。臥式冷卻器物料層高度和停料時間都是可調(diào)的，而且料層厚度比較均勻，可以靈活選擇合適的冷卻條件，但占地面積較大。有些廠家把它設(shè)計(jì)成烘干與冷卻聯(lián)合作業(yè)，以便適應(yīng)不同需要。如果冷卻層較少時，冷卻效果不好。
立式冷卻器：這是我國飼料廠目前廣泛使用的一種冷卻器，這種冷卻器物料在機(jī)中停留時間不均勻而使部分顆粒沒有充分冷卻，易出現(xiàn)順流冷卻的不良后果，同時，風(fēng)機(jī)動力大，但占地面積小，結(jié)構(gòu)簡單。
旋轉(zhuǎn)式冷卻器：這種冷卻器集中了立式冷卻器占地面積小和臥式冷卻器料層厚度和停料時間可調(diào)的優(yōu)點(diǎn)，在歐美國家被廣泛應(yīng)用，機(jī)內(nèi)設(shè)旋轉(zhuǎn)盤3～6層，5層最常見。這種冷卻器是逆流式冷卻，物料在層與層之間交潛翻動，冷卻效果好，缺點(diǎn)是冷卻結(jié)構(gòu)復(fù)雜。
對流式冷卻器：這是目前國際上流行的一種新型冷卻器，又稱逆流式冷卻器。逆流式冷卻器是利用逆流冷卻原理對高溫、高濕度的顆粒料進(jìn)行冷卻，即環(huán)境冷風(fēng)垂直穿過料層，先與冷料相接觸，逐步變熱的熱風(fēng)與熱料相接觸，風(fēng)流方向與料流方向相反，從而使顆粒料順向逐步冷卻，可避免其他冷卻器因冷風(fēng)與高溫顆粒料直接接觸，使得顆粒因驟冷而發(fā)生表面開裂。由于冷空氣從其底部全方位進(jìn)入冷卻器，進(jìn)風(fēng)面積大，冷風(fēng)利用率高，因此，冷卻效果顯著，且該機(jī)能耗低、操作簡便，所以逆流式冷卻器是優(yōu)于立式、臥式冷卻器的更新?lián)Q代產(chǎn)品。
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