一、寧波地區畜禽排泄物產生現狀及其危害性
（一）寧波地區畜禽排泄物產生現狀調查
根據有關調查及數據測算，寧波地區畜禽排泄物數量較大。年產畜禽糞尿總量超過800萬噸，排放豬糞尿451萬噸，家禽糞便274萬噸，其中有機質67.7萬噸、總氮6.4萬噸、總磷3.1萬噸。其化學需氧量、生化需氧量產生量分別為40.2萬噸、31.2萬噸。
（二）畜禽糞便排放的危害性研究
1．對水體的污染
畜禽排泄物對水體的污染主要為有機物污染、微生物污染、有毒有害物污染。畜禽排泄物中大量需氧腐敗有機物不經處理流入水體，由于其中含有的碳氫化合物，含氮、含磷有機物和未被消化的營養物質，進入自然水體后，可使水體固體懸浮物、化學需氧量、生化需氧量以及水中硝酸根離子濃度升高，從而產生不良后果。當超量的有機物進入水體后，超過其通過稀釋、沉淀、吸附、分解、降解等作用的白凈能力時，水質便會惡化。有機物被水中的微生物降解，為水生生物提供了豐富的營養。水生生物大量孳生，產生一些毒素并消耗水中大量的溶氧。最后溶氧耗盡，水中生物大量死亡。此時因缺氧，水中的有機物（包括水生生物尸體）降解轉為厭氧腐解，使水變黑變臭，水體“富營養化”。這種水體很難再凈化和恢復生機。
2．對大氣的污染
養殖場產生的有毒有害氣體、粉塵、病原微生物等排人大氣后，可隨大氣擴散和傳播。當這些物質的排出量超過大氣環境的承受力時，將對人和動物造成危害。據測，一個年出欄10萬頭的豬場，每小時可向大氣排出近148kg氨氣、13. 5kg硫化氫、24kg粉塵和14億個菌體。這些物質的污染半徑可達5km，而塵埃和病微生物可隨風傳播30km以上。大量的糞便和墊料殘留養分經細菌分解產生的臭味化合物有168種，包括揮發性脂肪酸、酚類物質、吲哚類物質和硫化物、氨氣、二氧化硫、二氧化氮、胺及氨基酸衍生物、硫醇等有害物質的惡臭氣體。排泄物惡臭主要來源于飼料中蛋白質的代謝終產物。一般來說，散發的臭氣濃度和糞便的磷酸鹽及氮的含量成正比。對人畜健康影響最大的主要有氨氣和硫化氫。CH4、C02和N20都是地球溫室效應的主要氣體，據研究CH4對全球氣候變暖的增溫“貢獻”大約為15%，在這15%的“貢獻率”中，養殖業對CH4的排放量最大。根據測驗，1990年中國動物糞便CH4排放總量為1.249t，占全球畜禽糞便CH4排放量的5%左右。
3．對土壤的污染
糞污不經無害化處理直接進（施）人土壤，糞污中的有機物被土壤中的微生物分解：一部分被植物利用；一部分被微生物降解為二氧化碳和水，使土壤得到凈化或改良。如糞污進（施）人量超過了土壤的承受力，便會出現不完全降解或厭氧腐解，產生惡臭物質和亞硝酸鹽等有害物質，引起土壤成分和性狀發生改變，破壞了土壤的基本功能。另外，糞污中的一些高濃度物質會隨同糞污一同進入土壤，如畜禽糞便中的重金屬、飼料中添加的抗生素在腸道中未被完全吸收的部分，引起土壤中相應的物質含量異常之高，不僅對土壤本身結構造成破壞或改變，而且還會影響人和動物的健康。
4．傳播病菌
已患病或隱性帶病的畜禽會隨糞便排出多種病菌和寄生蟲卵，如沙門氏菌和雞金黃色葡萄球菌、大腸桿菌，雞傳染性支氣管炎、禽流感和馬立克病毒，蛔蟲卵、球蟲卵等。據世界衛生組織(WHO)和聯合國糧農組織(FAO)的有關資料報道，已有80多種危害嚴重的人畜共患病，其主要的傳播載體就是畜禽糞尿排泄物。
二、國外處理畜禽排泄物的現狀和發展趨勢
糞水處理也是歐洲豬場最頭疼的問題，主要被運送到農田作肥料，實現種植業與養殖業之間的
良性循環。在丹麥和比利時主要采用的模式有：(1)糞水一發酵一還田。目前，丹麥和比利時90%以上的糞水都是直接在豬場四周的大型蓄污池中厭氧發酵6~9個月后，使用施糞機械運送到農田作肥料，該模式操作簡單，投資少。(2)糞水一沼氣發電一沼液還田。丹麥優蘭島RIBE地區的沼氣T廠由幾十個農場股份合作，主要原料是T業和屠宰場的有機垃圾和豬糞，有機物通過中溫（該地冬天最低溫度為- 18。C）發酵產生沼氣發電，沼液沼渣再回到田間的中轉池儲存，再用施糞機械還田。該技術在丹麥很成熟，又是新生綠色能源的一種，越來越被重視。(3)糞水一固液分離一有機肥和電極分解一還田。比利時動物生產規模大，大部分糞便除直接還田外，還有過剩，必須出口到其他國家。為了便于運輸，糞便固液分離后，固體部分制造成有機復合肥，液體部分通過電極分解NH4-NOx-N2，最終將氮肥轉化成氮氣進入空氣，大大減少了廢水中的N含量，每公頃的沼液還田量擴大到400噸，為原糞水還田量的20倍。
其他，如以色列用牛糞發電，據介紹，每600噸牛糞就可以產生0.2萬千瓦，小時的電力；美國也把奶牛排泄物視為一種新能源，致力于奶牛場排泄物轉變成電能；日本進行了微生物固體發酵；美國、歐洲、伊朗等國家和地區，還利用蚯蚓處理畜禽排泄物。
三、畜禽排泄物產前治理與飼料配方、飼喂管理
要解決畜禽排泄物對環境的污染問題，首先就要考慮飼料的安全問題。畜禽排泄物中氮、磷、鉀及其他養分含量均較高，其中的氮和磷是對環境的主要污染源。此外，飼料中使用藥物添加劑、高銅及有機砷制劑等都會使畜禽排泄物中這些物質含量增加，破壞生態環境，嚴重影響畜牧業的可持續發展。因此，提高飼料中營養物質利用率及飼料安全性，減少畜禽排泄物對環境的污染，在現代飼料工業中顯得尤為重要。從飼料因素減少畜禽排泄物對環境的污染是首要的。
三門峽富通新能源生產銷售的飼料
顆粒機、
秸稈顆粒機是養殖戶們不錯的選擇。
飼料顆粒機、秸稈顆粒機生產的飼料顆粒如下所示：
（一）飼料配方管理
1．飼料原料的選取
選用蛋白質含量比小麥高7倍的，產量高4.7倍的苜蓿：賴氨酸比普通玉米高88%的高賴氨酸含量的雜交和轉基因玉米；高蛋氨酸含量的羽扇豆等優質原料。對小麥、棉粕、菜粕、羽毛粉、肉骨粉、血粉等非常規飼料原料首先要限制其用量，并與常規原料搭配使用。對畜禽難以消化的原料，通過必要的處理手段，如高熱、高壓、膨化、熱噴、酸水解、堿水解或微生物發酵，再選人飼料配方，就會減少排泄物的氮含量，減輕對環境污染的程度。
2．消除或減少飼料中的抗營養因子
大多數植物性飼料作物籽實及其加T副產品均存在抗營養因子(ANF)。ANF的存在降低營養物質消化率。植酸是常用植物性飼料中普遍存在的一種抗營養因子，植酸中磷的利用率很低，于是大量未被消化利用的磷隨糞尿排出體外。通過添加植酸酶、加酸、加水、發酵等手段均可有效提高飼料中磷的利用率，從而減少磷的排泄。
3．減少藥物添加劑、高銅及有機砷制劑的應用
飼料中藥物添加劑的使用對預防疾病、提高飼料利用率和畜禽生長速度起著巨大的作用，但若不嚴格遵守使用原則和控制使用對象、安全用量及停藥時間，就會造成抗生素耐藥性的產生和轉移、藥物殘留、細菌致病性的突變及環境污染等問題。豬對銅的需要量并不高，在各國的飼養標準中僅為3～8m~kg。但飼料中添加125～250m~kg的銅對豬有很好的促生長作用。由于目前主要是利用無機形式的銅源，它在消化道內吸收率低。一般成年動物對日糧銅的吸收率不高于5%~10%，幼齡動物不高于15%～30%，高劑量時更低，從而大量銅排m體外，一方面造成資源大量浪費，一方面污染土壤、水源等。有機砷制劑的抗菌和促生長作用，已為許多研究所證明。但此類化合物具有毒性，且促生長的適宜需要量和中毒量之間的范圍相當窄，從而限制了有機砷制劑在飼料中的運用。砷與飼料一起進入動物體內，24h后有95%以上將隨血液帶到全身各主要器官，大部分在24～48h之內隨尿排出。土壤和農作物中砷的含量由此升高，造成環境污染，影響動物及人類健康。
4．添加各類有益物質
在飼料中添加某些中草藥、酶制劑、合成氨基酸、有機微量元素、微生物飼料添加劑、寡糖、小肽、飼料酸化劑等物質有助于增強動物的抗病能力、提高營養物質利用率和減少有害物質排放。
5．添加除臭劑控制氨氣水平
可通過以下方法來減少源白豬舍的氨氣量：降低豬場糞池污水中的尿素和氨的濃度：降低糞池污水溫度和揮發表面積；降低糞池污水pH值；使用除臭劑。目前，控制畜禽排泄物中氨氣水平的產品有絲蘭提取物、沸石、鈣化物等。
（二）合理的飼料加工調制
正確的飼料加T調制能提高其消化率，每提高1%的消化率，每千克肉產品的氮損耗就要減少1. 4%。據Wondra等報道，制粒提高了干物質、氮和總能的消化率。Jenson和Becker(1965)認為，制粒使淀粉糊化，從而更易被酶分解。V anschoubroeck等(1971)報道了手捏成團的濕拌料對生產性能的影響，結果顯示，動物更喜歡采食手捏成團的飼料而不是稀泥狀料，這樣不僅飼料效率提高8. 5%，蛋白質的消化率也提高了3. 7%。
（三）加強飼喂管理，從畜禽自身方面減少廢棄物的排放
1．控制飲水
水的攝人量越多，糞便的排出量也越大，這就增加了糞便處理難度，于是應在自由飲水的同時對水量加以限制。Jongbloed( 1997)研究了日糧的粗蛋白水平及水的給量對豬生長的影響。研究表明，日糧粗蛋H下降3%，對水的攝人沒有顯著影響。但是尿中總氮降低1.7g/L。當飼料與水的比例由4:1降至2：1，而環境溫度在18～200C時，可以降低日排尿量3.6L，并且對妊娠母豬的健康沒有影響。同時也要選擇適當的供水方式，采用乳頭式飲水，盡量減少長流水及飲水槽供水，防止水的浪費。
2．實行階段飼養
隨著營養科學的發展，配制畜禽飼料營養需要量的原有數據和標準大部分已不能適應當前的生產需要，必須準確測定畜禽營蕎需要量和飼料原料的營養價值，更準確地配制出符合不同生產階段和目的的畜禽飼料，減少養分的過分供給，降低畜禽養分的排泄量，減少畜禽排泄物對環境造成的污染。肉用畜禽各個階段的營養要求是不相同的，提高管理水平實行階段飼養，可以滿足動物不同生長階段的不同營養需要。階段飼養可以精確滿足動物不同生長階段的不同營養需要，避免出現營養過剩或不足。有試驗表明，多階段飼養可提高飼料轉化率7%，尿氮可降低14. 2%，氨氣排出量可降低16. 8%。同時要切實加強飼養管理，提高技術水平。目前，發達國家肉豬的料肉比為2.4：1，而我國只有少數達到3. 5:1；肉雞的料重比發達國家為1.6：1，而我國是(2.2~2.5)：1。由此可見，我國飼養的畜禽食人大量的食物未經消化吸收排出體外，既浪費了飼料又污染了環境。因此，提高飼養管理科技水平，也是進行營養調控、治理污染的一項重要措施。
四、畜禽排泄物的利用與無害化處理
本著“減量化、無害化、資源化”的原則，對畜禽排泄物進行合理處理利用，是將畜禽污物變廢為寶和減輕養殖場對環境污染的重要措施。主要通過畜禽排泄物的肥料化、能源化、飼料化三大途徑對其進行處理和利用。
（一）堆肥處理
目前常用的堆肥技術有無發酵倉堆肥系統和發酵倉堆肥系統。在反應槽內，添加木屑等作為載體供高溫好氧微生物附著生長，這些微生物可以將原料中的有機物分解為二氧化碳和水。有機物幾乎完全礦化，污泥產生量極低。有機物分解過程中產生的熱量可以將水分完全蒸發。
（二）沼氣發酵
沼氣發酵是微生物在厭氧條件下，將有機質通過復雜的分解代謝，最終產生沼氣和污泥的過程。由于沼氣發酵要求厭氧、一定的有機質含量、溫度和酸堿度等條件的相對穩定，發酵時間也較長。因此，要求發酵裝置的容量為日污水排放量的2~4倍，一次性投資較大。沼氣發酵菌群因適宜溫度不同，可分為高溫、中溫和常溫發酵。溫度不同，沼氣的產氣率和有機質的消化率也不同。由于有機質含量在1000mg/L以下的污水沼氣發酵效率不高。即使是高溫發酵，污水中有機質的去除率也不可能達到100%。因此，對沼氣發酵后的污水，應再進行處理。通過沼氣發酵可以殺死豬糞中的有害微生物，發酵后的沼渣含有大量的有機質，廢渣還可以返田增加肥力，改良土壤，防止土地板結，減少化肥的用量。
（三）殺菌處理后飼喂
禽糞中含有豐富的營養物質。因此對禽糞進行去雜、殺菌、干燥等處理后，可作質優價廉的飼料。加工處理方法大致有干燥處理、化學處理、發酵處理、青貯、熱噴處理、膨化處理等。
五、我市畜禽養殖業發展的必經之路
綠色生態養殖是我市畜禽排泄物實現生態持續管理的必由之路。綠色生態養殖就是農牧結合，利用生物共生和物質循環再生原理，采用系統工程方法，因地制宜地規劃、組織和合理調整養殖的規模、層次，以盡可能少的輸入，獲得盡可能多的輸出，實現生態效益、經濟效益和社會效益統一的養殖體系。具體表現就在于能夠通過局部的生態體系在提供優質畜產品的同時，還可以及時消納所產生的畜禽排泄物等，而不會對周圍養殖環境產生不利影響。對于集約化養殖而言，如奶牛場必須擁有相配套的農場來消耗其所產生的排泄物，減少污染，改善養殖環境。只有對排泄物多層次地分級利用，進行無廢棄物、無污染生產，才能實現畜禽排泄物的生態與持續管理，亦是實現我市畜牧業可持續發展的必經之路。
六、健全相關法規，保證資金投入
制訂相應的有關防治養殖場廢棄物對環境污染的法律法規。我國環保總局已相繼出臺了《畜禽養殖防治管理方法》、《畜禽養殖業污染物排放標準》；國務院下發了《中華人民共和國飼料添加劑管理條例》；農業部發布了《新飼料和新飼料添加劑管理方法》等，這不夠全面，需要有關部門盡快制訂、完善這方面的法律、法規，同時對出臺的法律法規必須堅決執行，對違反有關規定的畜禽養殖場要加大查處力度，使治污工作真正做到有法可依，有法必依，執法必嚴，違法必究。只有這樣才能真正做到依法治污，畜牧生產帶來的環境污染問題才能得到徹底的解決。
對畜禽排泄物處理設施的建設，由于投資較大，一時無法為養殖企業帶來經濟上的利益，因此政府必須加大對該方面建設的投入，這樣才能真正實現對畜禽排泄物的有效處理。
