1．放牧育肥。前期飼料配方用玉米35%、面粉26.5%、米糠30%、豆類5%、貝殼粉2%、骨粉1%、食鹽0．5%;后期飼料配方用玉米35%、面粉30%、米糧25%、高粱6.5%、貝殼2%、骨粉1%、食鹽0.5%。將配合飼料加水拌濕，放置3～4小時軟化后飼喂，每日喂4次，要供足飲水。喂后放鵝下水洗浴，并增喂1次，切記鵝舍光線要暗，限制其活動量，促使鵝快速增重，主羽長齊，即可出售。
2．圈養育肥。用圍欄將鵝圍在圈內，欄高0.6米，欄柱相距5～6厘米，鵝站立在欄內，飲水器、食槽放在欄外，鵝可以伸頭自由飲水、采食，每平方米養鵝3～4只。要按鵝的大小強弱分欄圈養，在飼養過程中要求鵝舍安靜、避風、保暖，并限制其活動，減少消化。飼料要多樣化，精料、青料配合。飼料以玉米、大麥、山芋、稻谷等碳水化合物飼料為主，另外補喂蛋白質和青飼料。并在每50千克精料中加入硫酸錳19克、碘化鉀0.1克、氯化鈷0.1克、食鹽0.15克。以上飼料一定要混勻喂服，以防中毒。每天飼喂4～5次，其中夜間喂1次，喂量不限，供足飲水。
3．手工填喂。飼料配方為：玉米50%、米糧糠24%、豆餅粉5%、麥麩15%、骨粉2%、魚粉3.2%，食鹽0.5%、細沙0.3%，將飼料用水拌勻，搓成粗1.5厘米、長5厘米的飼料條，進行填喂，一般1只鵝填3～4條，每天填喂5～6次，填時不要將飼料填入氣管。
4．機器填喂。此法操作方便，效果好，但要購置填肥機。操作方法是：將混合好的飼料按1：1.5的比例加水調成糊狀，裝到貯料桶內，壓一下手柄，膠管內飼料流動正常即可填食。每天填喂5次，1周后飼料要拌得稠一點，填料量視鵝增重和消化情況而定。填料前l小時，其食道膨大部出現凹溝為消化正常，如過早出現則需要增料，過晚出現則減料或推遲填料時 間。填料后要讓鵝充分飲水，并把鵝趕至池內洗浴1～2次，每次30分鐘，然后趕入圈內休息。
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