近年來，國內(nèi)外學者對微粒飼料的配方、加工方法及其應用效果進行了一些研究報道，目前，微粒粘合飼料(MBC)及微膠囊飼料(MED)已形成商業(yè)化生產(chǎn)，并在海水魚、蝦的育苗生產(chǎn)中得到應用。張家國等用微粒被膜飼料( MCD)、劉修業(yè)等用微粒粘合飼料(MBD)培育蟹苗亦獲成功。但對河蟹幼體微粒飼料不同配方及加工方法的比較研究尚未見報道。為此，我們參照1997年筆者對河蟹幼體基本營養(yǎng)需求的研究及天然餌料的營養(yǎng)組成，擬定五種微粒飼料配方，分別用白魚粉、褐魚粉、水蚤粉、雞蛋粉或其混合物作主要蛋白源，制成5種微粒粘合飼料( MBDl -5)和1種微粒被膜飼料(MCD)與1種市售微囊飼料(MED)及天然活餌料（微藻、鹵蟲等）作對照，進行了培育蟹苗試驗，試驗結(jié)果報道如下。
三門峽富通新能源生產(chǎn)的飼料
顆粒機、飼料機組、顆粒機是養(yǎng)殖戶們不錯的選擇。
1 材料與方法
1.1試驗材料與試驗設計
試驗在山東省東平湖河蟹育苗試驗場的室內(nèi)進行，試驗材料為該場4月13日18：10至22:10采苗（中間溫室6池）后，在水泥池(33m
3)中養(yǎng)殖3d后的溞狀I期幼體，采苗時水體單胞藻密度為40萬只/L，采苗結(jié)束時蟹苗密度為36萬只/m
3。試驗共分成8組，其中第1～5組分別投喂MBDl -5，第6組投喂MCD;第7～8組為對照組，其中第7組投喂市售微囊飼料MED（浙江產(chǎn)）；第8組潘狀I期投喂螺旋藻，從潘Ⅱ期開始全都投喂鹵蟲幼體。試驗容器用白色塑料箱，體積為0.52m×0.32m×0.25m，采用隨機分組法安排各箱。每組各設一重復，共計l 6個試驗箱，每箱加入人工半咸水20L，蟹苗放養(yǎng)密度為200只/L左右。飼養(yǎng)試驗進行16d（4月17日至5月1日）。
1.2試驗水源
試驗用水為人工配制的半咸水，pH8.20，亞硝態(tài)氮0.053mg/L，氨氮O.10mg/L，鹽度18.5。試驗水用石英加熱棒升溫，用溫控儀控制水溫為22.0～24.5℃，用電磁空氣泵充氣，每箱放入氣石2只，使溶氧保持在5.0mg/L以上。
1.3試驗飼料的配比及加工方法
試驗飼料MBDI -5號的配方見下，MCD的配方除另加3%的被膜材料外，其他同MBD5。
|
飼料編號 |
MBD1 |
MBD2 |
MBD3 |
MBD4 |
MBD5 |
|
白魚粉 |
55.0 |
0 |
30.0 |
0 |
30.0 |
|
褐魚粉 |
2 |
55.0 |
0 |
20.0 |
20.0 |
|
小蚤粉 |
5.0 |
5.0 |
30.0 |
20.0 |
10.0 |
|
雞蛋粉 |
10.0 |
10.0 |
10.0 |
30.0 |
10.0 |
|
花生餅 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
5.5 |
505 |
|
其他* |
24.5 |
24.0 |
24.5 |
24.5 |
24.5 |
*包括飼料酵母、魚油、復合礦物鹽、復合維生素、酶制劑、中草藥等。
微粒粘合飼料(MBD)的加工方法是：各種飼料原料先經(jīng)過粗粉碎(40目)，再用研磨混煉機研磨使原料的粒度10μm以下，加入各種添加劑、液體油脂，經(jīng)捏合、造粒、低溫干燥，再破碎、分級制成粒徑為50～900μm的微粒子飼料，低溫冷藏備用。每種飼料粒度大小分別為：1（≤160目）投喂溞狀1期幼體：2號（120 ～160目）投喂溞狀Ⅱ期幼體；3號（80～120目）投喂溞狀Ⅲ一Ⅳ期幼體；4(40～60目)投喂潘狀V期幼體；5號(20～40目)投喂大眼幼體。
微粒被膜飼料(MCD)的加工方法是：各種飼料原料先經(jīng)過粗粉碎(40目)，再用研磨混煉機研磨使原料的粒度在10Inn以下，加入各種添加荊、液體袖脂、被膜材料和水等，經(jīng)攪拌混合后，進行被膜、干燥、分級制成，低溫冷藏備用。
三門峽富通新能源生產(chǎn)的飼料顆粒機、顆粒機是養(yǎng)殖戶們不錯的選擇。
1.4飼養(yǎng)管理
投餌：試驗箱日投餌8次，每3h投一次，每次投入工飼料1～8mg/L;對照箱溞狀I期日投8次螺旋藻，溞狀Ⅱ期以后日投2次鹵蟲幼體，密度為維持每只溞狀幼體6～20只鹵蟲，其重量是按微粒飼料投餌量折算成鹵蟲幼體濕重計算而來，日投活鹵蟲幼體40～320mg/L。換水：溞I期不換水，加水4～5cm，搔Ⅱ期以后日換水1～2次，換水量為5～10L。防病：放養(yǎng)前對試驗用塑料箱及其他工具用10×10
-6濃度的高錳酸鉀浸泡30min，試驗過程中幼體每次變態(tài)前用古氯消毒劑消毒。
1.5數(shù)據(jù)處瑗
微粒飼料的營養(yǎng)成分由山東省農(nóng)業(yè)科學研究院中心實驗室測定，其中常規(guī)營養(yǎng)成分采用國標法測定，氨基酸(AA)的含量采用日立835～50氨基酸分析儀測定，脂肪酸(FA)采用AOAC法（SP502氣相色譜分析儀）測定。試驗數(shù)據(jù)進行方差分析，并用最小顯著性差數(shù)法(LSD)對各平均數(shù)進行顯著性比較。
2試驗結(jié)果’
2.1試驗飼料的蕾養(yǎng)組成分析結(jié)果
試驗飼料和對照飼料的常規(guī)營養(yǎng)成分見表2，必需氨基酸(EAA)含量見表3。
2.2微粒飼粒喂養(yǎng)河蟹幼體的結(jié)果
試驗過程中及試驗結(jié)束時抽樣計數(shù)河蟹幼體數(shù)量，計數(shù)方法是：用120ml燒杯每箱取樣8杯計數(shù)并算出1L的蟹苗數(shù)，然后推算出箱內(nèi)總數(shù)，結(jié)果見表4。方差分析結(jié)果見表5。
表5眼幼體期成活率方差分析
|
變差來源 |
平方和 |
自由度 |
方差 |
F |
F0.05 |
|
處理間 |
689.04 |
7 |
98.43 |
5.87 |
3.50 |
|
誤差 |
134.27 |
8 |
16.78 |
|
|
|
總變異 |
823.31 |
15 |
|
|
|
從表5可以看出，溞狀I期至潘狀V期的成活率以MCD最高，達46.23%；其次是MBD2，達44.76%；再次是MBD1和MBD5，MBD3和MBD4均低于對照組。大眼幼體期的成活率以MCD最高，達32.69%；其次是MBD5（混合蛋白源飼料）達29.45%，方差分析結(jié)果顯示這兩組與對照組之間有顯著性的差異(F= 5.87> F
0.05=3.50)；再次是MBD1，達24.90%，最低的是MBD4，僅12.9%。市售徽囊飼料(MED)組的成活率雖低于MCD、MBD5和MBD1，但高于其他試驗組及LF組。而對照組(LF)與MBD2、MBD3組的成活率基本一致。
從大眼幼體的變態(tài)率統(tǒng)計情況來看，以對照組LF為最高，達97.60%；其次是MBD4，再次是對照組MED，最低的是MBD1。但各組之聞沒有顯著性的差異。
3討論
3.1位粒飼料的營養(yǎng)配比與蟹苗成活率的關系
從五種MBD的基本組成分析結(jié)果來看，以MBD1、MBD2，MBD5的營養(yǎng)成分較齊全．MBD3、MBD4的蛋白質(zhì)、鈣、磷含量儡低。從試驗飼料的必需氨基酸組成分析結(jié)果來看，以MBD1、MBD2及MBD5的，EAA含量特別是限制性AA如賴氨酸、蛋氨酸等的含量較高，比例較合理，氨基酸指撤離。從喂養(yǎng)結(jié)果（表4）來看，用以上三種MBD培育河蟹幼體溞狀V期的成活率都在40%以上，而大眼幼體的成活率除了MBD2外其余兩種飼料都在20%以上，這與其營養(yǎng)成分的分析結(jié)果是基本一致的。另外，，Teshima等分備了以褐魚粉為基礎的飼料，通過使用幾種蛋白源和結(jié)晶氨基酸使其EAA組成近似于對蝦幼體蛋白的EAA組成，然后喂養(yǎng)對蝦幼體，結(jié)果表明，有些以褐魚粉為基礎的飼料對日本對蝦具有與活餌同樣高的營養(yǎng)價值。本試驗中，MBD2號飼料以褐魚粉為主要蛋白源，但未加入結(jié)晶氨基酸，溞狀V期的成活率較高，但大眼幼體期成活率卻低于MCD、MBD5、MBD1和MED，而與LF基本相當。說明褐魚粉的營養(yǎng)價值比白魚粉低，可能是由于褐魚粉中的某些EAA含量或消化吸收率低造成的。由此看來，微粒飼料的營養(yǎng)配比不同致使其營養(yǎng)成分不同，進而影響了蟹苗的成活率。
水生動物對必需脂肪酸(EFA)的需要隨著種類而變化，海水魚類一般需要n-3高度不飽和脂肪酸( HUFA)如二十碳五稀酸(20:5n-3)和二十二碳六稀酸(22:6n -3)作為EFA，活餌中HUFA的含量是決定其對海水魚苗餌料價值的主要因素。成永旭等證實，在飼料中添加HUFA可顯著地提高大眼幼體到I期幼蟹的成活率，但對提高大眼幼體到Ⅲ期幼蟹的成活率的作用不顯著。這說明，HUFA同樣是河蟹幼體階段的EFA，并且河蟹幼體對HUFA的需求量是較高的。本試驗中的微粒飼料都添加了6%的精制魚油，從MCD、MED及大眼幼體的EFA的分析結(jié)果看出（表6），以MCD的EPA+ DHA的含量最高，比大眼幼體高6.25%，而比MED的含量高5.49%，因此，說明MCD的EFA組成合理，含量適宜，這與用其培育蟹苗的成活率高是有內(nèi)在聯(lián)系的。
|
飼料編號 |
微膜飼料（MCD） |
微囊飼料（MED） |
大眼幼體 |
|
C14:0 |
2.02 |
2.58 |
1.24 |
|
C16:0 |
20.79 |
20.32 |
17.36 |
|
C18:0 |
3.61 |
3.74 |
2.26 |
|
C16:1 |
2.65 |
3.90 |
13.59 |
|
C18:1 |
23.04 |
19.73 |
2.83 |
|
C18:2 |
14.87 |
15.75 |
4.82 |
|
C18:3 |
5.90 |
7.20 |
2.21 |
|
C20:4 |
- |
- |
2.27 |
|
C20:6 |
9.79 |
6.14 |
16.41 |
|
C20:6 |
15.82 |
13.98 |
2.68 |
|
PUFA |
46.38 |
43.07 |
28.39 |
|
EPA+DHA |
26.61 |
20.12 |
19.09 |
3.2微粒飼料的加工方法與蟹苗成活率的關燕
國際上微粒飼料的研究分為微粘合、微膠囊和微被膜三個階段。MBD的加工方法簡便，營養(yǎng)成分幾乎不損失，但懸浮性差，蛋白的溶失率高，入水后彼此容易粘連或附予幼體身上。但MBD作為海水魚苗的開口飼料是比較成功的：本試驗崩MBD作為河蟹幼體的開口_飼料雖比MC:D娥果差但也可代替部分活餌培育出蟹苗；MED是把營養(yǎng)物質(zhì)包裹在膠囊內(nèi)，其水中穩(wěn)定性、懸浮性都較好，但也存在三個弊端：一是膠囊薄膜耐干能力差；二是膠囊物質(zhì)基本上是幼體所需要的營養(yǎng)成分，并且，幼體要吸收膠囊內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)；必需先把腔囊分解掉，而魚．蝦在早期幼體階段體內(nèi)分泌的消化酶不足，因此，對微腔囊飼料的消化吸收存在困難；三是很難獲得30微米以下的小顆粒。而MCD是通過一定的加工工藝使飼料表面形成一層披密、不透水的被膜，被膜的成分也是飼料成分，被膜耐干燥，水中穩(wěn)定性及懸浮性均很好，入水后營葬成分幾乎不敢失，戚萎率也較高；造價較低。其缺點是加工500μm以上的大顆粒飼料效率較低。從本試驗的喂養(yǎng)緒果來看，MCD組河蟹溞狀V期及大眼幼體的成活率均高于MBD或MED（表4），該結(jié)果進一步證明了張家國等，在生產(chǎn)性試驗中用MCD可成功地代替活餌培育蟹苗（蟹苗的成活率商達46.62%）的結(jié)論。由此可見該加工方法優(yōu)于微粘合或微膠囊法。
三門峽富通新能源生產(chǎn)的飼料顆粒機、顆粒機、飼料機組是養(yǎng)殖戶們不錯的選擇。
